Milchschaum auf Cappuccino – Milch luftig schlagen
Nährwert
ca. 284 kJ (68 kcal) pro 100 ml Vollmilch
Kochutensilien
- Schaumrührer
- Behälter
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| etwas | Milch |
| etwas | Schokoladenpulver |
Vorgehen
Schritt 1
Milch auf 55–60 °C erwärmen
Schritt 2
Mit Schaumrührer aufschäumen (Volumenzunahme ca. 300–400%)
Schritt 3
Schokoladenpulver darüberstreuen
Mehr Inspiration gibt's im Internet
Warum ist die Milch zu Schaum geworden?
