- Synonyme: Traubenzucker
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Glukose
Strukturformel der Glukose (hier α-D-Glucopyranose)
Glukose
Glukose (umgangssprachlich Traubenzucker) ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und gehört zu den Kohlenhydraten. Glukose ist als Baustein in Zweifachzuckern (Disacchariden) wie Laktose (Milchzucker) oder Saccharose (Rohr- oder Rübenzucker) und in Vielfachzuckern (Polysacchariden) wie Stärke, Glykogen oder Cellulose enthalten.